[한국급식산업신문 오민경 기자]
프리미엄 회사 급식으로 유명한 예찬정에서 급식 메뉴로 육개장을 만들고, 제공하는 영상을 자사 유튜브에 올렸다.
요즘처럼 추운 겨울에는 뜨거운 육개장이 생각나게 마련이다. 육개장은 한국의 전통 음식 중 하나이다. 쉽게 먹을 수 있는 음식이면서 궁주 요리 중 하나이기도 하다.
"한국인이 가장 사랑하는 메뉴 육개장.. 과거 식객 영화에서 소개하기도"육개장은 사골 육수와 양지로 푹 고아 내 만든다. 그래서인지 가격이 저렴하지 않다. 육개장 음식점을 가보면 육개장 한 그릇에 적게는 8천 원에서 많게는 1만 2천 원까지 형성되어 있다.또한 육개장만 전문적으로 취급하는 음식점도 서울에만 수백 곳이나 되며, 음식 방송에도 많이 다루는 메뉴이기도 하다. 그만큼 육개장은 한국인이 가장 사랑하는 메뉴라 할 수 있다.예찬정은 겨울을 맞아 회사급식으로 진한 국물의 육개장을 내놓았다. 이날 함께 나온 음식에는 떡갈비와 잡채, 김치전, 동태전, 낙지젓, 물파래 생채, 꼿맛살 샐러드 등이 있다.예찬정은 한국의 전통 메뉴인 육개장을 좀 더 확대하여 육개장 칼국수, 육개장 전골까지 급식으로 내놓을 계획이라고 밝혔다.위탁급식이 필요한 회사라면 예찬정으로 전화하면 상세히 안내받을 수 있다. 예찬정 대표전화 1522-1493
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